芳香蔬菜罗勒高效无土栽培技术

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  芳香蔬菜罗勒高效无土栽培技术孟力力,闻婧,张俊,韦金河,李倩中( 江苏省农业科学院现代农业科技展示中心,江苏南京210014)

  罗勒( Ocimum basilicun L. ) ,别名兰香、毛罗勒、甜罗勒、九层塔等,是唇形科( Lamiaceae) 罗勒属( Ocimum) 一年生草本植物。水培植物在栽培过程中应适时供液,保证充足的养分供应。供液时间一般选择在白天,夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些,阴雨天少供液;气温高光照强时多些,反之少些。通常情况下,每天供液2-4次,每次把握在30分钟即可。这一点可以用时间控制器进行适时调节。水培植物以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。罗勒适应性强,病虫害少,花朵艳丽,是供花坛栽培的好材料,也可盆栽供观赏[1]。

  1 罗勒的植物学特性罗勒高度20 ~ 80 cm,是平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味,茎呈纯四棱形,植株绿色,有时紫色; 叶对生卵形,长2. 5 ~ 7. 5 cm,全缘或略有锯齿; 叶柄长,下面有灰绿色或暗色的油胞点; 在顶生的穗状轮伞花序上,也间隔生长着总状花,6~ 8 朵花轮生,开着白色或微红色的小花; 果实为小坚果,种子卵圆形,小而黑色,种子遇到水分则膨大被黏质包裹,种子寿命可长达8 年,千粒重2 g[1]。

  2 罗勒的食用和药用价值经测定(gage),每100 g 罗勒嫩茎叶中含: 蛋白质(protein)7. 9

  G、碳(C)水化合物(compound)(Carbohydrate)12. 6

  G、胡萝卜素4. 94

  G、纤维素2. 5 g,此外还富含维生素C和矿物质(material)钙(Ca)。罗勒以嫩茎叶供食用,可凉拌、做汤或油炸,也可晒干磨成粉、加入面粉中做成多种面制食品,或作为肉类的调味品和泡茶、饮料[2]; 罗勒香味独特(释义:特有的、特别的),在欧、美各国是最主要的辛辣调味蔬菜之一[3]。在中国,罗勒主要分布于中部、南部和东部的河南、安徽、新疆等地[4]。作为药食两用的草本植物,罗勒的干叶和种子可做香料或提取精油,其性辛、温,具化湿和中、祛风、活络之功效,可用于风寒感冒、头痛、胃疼、消化不良、跌打损伤、虫蛇咬伤的治疗,此外还具有消暑解毒、祛风消肿、散瘀止痛、抗辐射、抗癌(cancer prevention)变、抗衰老等功能[5 - 6]。

  3 优质高效无土栽培技术(Technology)3. 1 播种(类型:作物栽培措施之一)育苗罗勒一般用种子育苗,播种前先对种子进行浸种处理(processing)。水培蔬菜水培是无土栽培的一种,分类于无基质栽培,无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系,根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中,但育苗时可能使用某些基质。先在烧杯内加冷水和温度计,再慢慢加入热水搅拌并观察温度,在50 ℃左右停止加水。将种子放入烧杯充分搅拌,使种子受热均匀,当温度下降时,继续加入热水保持温度15 min,自然冷却,继续浸种使种子吸水饱和。浸种后,种子表面会出现1 层黏性物质,在发芽过程中容易烂种,因此要用清水反复漂洗种子,去掉表面黏液。然后将种子放入纱布袋中,将水甩净,用湿毛巾盖好,保温(Heat preservation)保湿等待播种。在温室内(indoor)育苗,高温季节需要进行一定遮阴; 采取穴盘育苗,育苗基质采用育苗泥炭,穴盘装好基质后,浇水至穴盘底部有水渗出即可,每穴播种子2 ~ 3 粒,覆盖基质厚度0. 5 cm。穴盘上面覆盖无纺布保湿保温,种子发芽适温20 ~ 25 ℃,3 ~ 4 d 即可出苗。定植前1 周要炼苗,以增强幼苗的适应能力。整个苗期都要有良好的光照条件(tiáo jiàn),只有在移苗后缓苗前,如果中午温度过高,要适当遮阴。苗期耗水量较小,用喷壶洒水,1次浇透。3. 2 定植以及后期管应当苗高10 cm 左右、具有4 ~ 5 片真叶时即可定植。栽培基质按泥炭∶ 蛭石∶ 珍珠岩= 6 ∶ 3 ∶ 1 的比例配制,每1 m3 再加入100 g 的50%多菌灵可湿性粉剂,混合均匀。生长初期,基质保持一般湿润,以后随着植株叶面积的增大,要保证水分的充足供应。在幼苗缓苗期间不需浇灌营养液,约1 周后,可在蓄水池中配制营养液,具体浓度根据植株生长期而调整,营养生长阶段宜用标准浓度的营养液,开花期略微提高浓度; 营养液的pH 值以5. 5 ~ 6. 5 为佳; 营养液为高氮型配方( 表1) 。

  3. 3 扦插繁殖罗勒茎节部易生不定根,少量栽培可进行扦插繁殖。选取6 ~ 7 节的枝条,选用基部3 ~ 4 节,去掉下部叶片,仅保留生长点,扦插到穴盘内。最好选择透气性强的基质,并将一半枝条斜插入基质中,浇透水后扦插。扦插后前3 d 用遮阳网进行遮阴,之后逐步撤掉遮阳网,要保持基质湿润,当根系健全后即可定植。3. 4 采收及留种当苗高20 cm 时,先采收主茎顶端具有4 对叶片的嫩茎叶,再采收侧枝的嫩茎叶,促使发生新芽,使植株分枝呈半圆球形,每5 ~ 7 d 采收1 次。直播的罗勒,当苗高6 ~ 7 cm 时,可适当疏苗以供食用。植株开花后叶片会变硬,失去食用价值(value),因此在栽培中应随时摘除花蕾,促发新枝。采种选取健壮植株不采收嫩茎叶,一般开花后35 ~ 40 d 采收,后熟几天,采下种子即可。

  3. 5 病虫害防治罗勒天然(natural)的芳香气味具有驱虫能力,病虫害较少,栽培中易发生白粉病和蚜虫(亚纲:有翅亚纲)病,应及时防治。主要病虫有蚜虫、红蜘蛛(baiduspider)和白粉虱,发现后可酌情施用菊酯类农药或生物(Organism)农药防治,如利用烟熏剂、丽蚜小蜂等防治白粉虱等。

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